搬运、清洗、压榨、发酵……在厚街镇一间食品加工车间内，工人们正在生产线上忙碌。卓毅是东莞市厚街镇新围社区一名90后退役军人，4年前开始研发的健康发酵型荔枝醋饮料，将于本月上市。

　　2008年，卓毅参军入伍，服役于云南某部队，凭借刻苦训练多次荣获“优秀士兵”等称号。2010年退役返乡，他先学习园林技艺和农业知识，成立园林绿化工程公司。2018年，他加入新围新荔荔枝合作社，与科研院校合作优化种植技术、开展“三品”认证，联合电商平台和网红直播拓宽荔枝线上销售渠道。

　　为解决荔农“看天吃饭”问题，2021年起，卓毅带领团队开展荔枝深加工。经大量调研，决定研发健康发酵型荔枝醋饮料。研发遇阻时，借助华南理工大学教授的三层低温发酵技术成功研制。

　　卓毅说，父辈们一生都奉献给了这片荔枝林，而他要做的，是持续学习新思维、新方法，带领村民探索产业发展的新路径，推动荔枝产业多元化发展。“即便已经退役，我骨子里依然是一名军人，必须始终保持军人本色。”

　　【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端返回搜狐，查看更多

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