解码浙江安吉白茶产业：一片“富民叶”的成长印记
中新网浙江新闻3月25日电（施紫楠 俞莹）“3月24日，2022年安吉白茶正式开采。”24日晚，浙江省湖州市安吉县溪龙乡黄杜村茶农陈锁在网络平台上，写下了当天的《茶农日记》。
陈锁的《茶农日记》始于2005年，至今已坚持记录了17年。日记里有种茶人的酸与甜，也有产业发展的喜与忧。从论坛、到微博、再到微信公众号和抖音号，记录方式一直在变，但陈锁的初心从未改变。
一片叶子，富了一方百姓。从他的日记里，清晰映射出安吉白茶这片“富民叶”的成长印记。
“我也要种茶，做规模茶园！”当年，陈锁放弃了在安吉县农电总站的“铁饭碗”，凑了70万元买下300亩茶山。一边潜心钻研，一边请教“外援”，与当年勇敢涌入这个行业的千军万马一样，他靠着勤劳和智慧，把白茶种得有声有色。
“线下积累客户，慢！于是我想到去网上‘种’茶。”就这样，网络版《茶农日记》诞生了。除了分享茶人与茶的日常故事，陈锁还通过网络宣传白茶文化，为安吉白茶卖力“吆喝”。
如今，安吉县茶农数量已超10万人，安吉白茶规模茶园达1.3万多公顷、年产量达2008吨、年产值约31.13亿元，带动该县茶农人均增收8600余元。
高温干旱，“娇茶”变“焦茶”。2013年的夏天，让安吉茶农们很揪心。专家分析认为，这是山林过度开垦造成茶叶抗旱能力差。
“看到茶叶能赚钱，很多人就毁林种茶。”当时的情景，溪龙乡黄杜村党支部书记、村委会主任盛阿伟记忆犹新。他说，毁林造成岩土体松散，两年有三次地质灾害，泥石流把房子都冲毁了。
不久后，安吉出台政策，鼓励茶农在茶园套种香榧、山核桃等树木，增加茶树的抗旱能力。
“必须给茶园‘穿衣戴帽’，进行生态修复。我带头给自家的20亩茶山套种山核桃树。”盛阿伟说，党员带头，村民跟上，当年该村套种面积就超过了1万亩。
既要金山银山，也要绿水青山。秉持这一理念，多年来，安吉持续打响茶园生态修复战，规模茶园实现套种全覆盖，青翠的茶园里源源不断流淌着“真金白银”。
美丽的山水，吸引了漂泊在外的李群回乡创业。2017年，她在黄杜村开起了安吉的头部家“茶家乐”，这一新鲜事物吸引了不少游客前来体验，21个房间一推出就被一抢而空。
“我又陆续增加了白茶历史解读、茶叶赏鉴、茶文化探讨等环节，提升了整个茶之旅的档次，也开发了安吉白茶的衍生品，比如茶甜点、茶熏香等，很受游客喜爱。”李群说，每年茶园住宿和餐饮的营收，能超40万元。
从卖茶叶到卖风景，安吉茶农开启了“接二连三”升级路。如今，茶博园、茶文化民宿村落等诸多茶产业项目进驻安吉，白茶产业链不断延伸，茶农收入不断提升。
这两天，安吉盈元家庭农场虽没有往年经销商扎堆的场景，但工人们依旧忙碌。农场主朱仁元将部分客户引入了“白茶产业大脑”，人没来，单照下。
“数字化，好处多。”朱仁元说，自家白茶园正在打造智慧茶园，进行数字化管理以后，人工成本降低，茶叶品质更好，“监测土壤、空气、湿度等，数字系统自动给出分析，茶叶什么时候‘渴’了，什么时候‘热’了，都会有提示。这比以往根据种植经验来判断要准确得多。”
朱仁元说，接下来制茶车间也要数字化，绿色无尘加工、仓储系统都可安排，实现生产全程可视与智能。
机器换人，提质增效。近年来，安吉县白茶企业借助科技力量，不断进行技术革新，今年以来还通过数字赋能，将规模化的“精致生产”变成可能。
截至目前，安吉推出的“白茶产业大脑”服务端已为1.7万户茶农提供茶园确权、茶叶交易取号、庄稼医院线上问诊等服务，拉近了小农户与现代产业的距离。（完）
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